三十多年前，法国博士 - 基督教徒皮埃尔·杜坎（Pierre Dukan）根据使用蛋白质产品的使用，提出了一种著名的生酮饮食，以减轻体重，并称其为他的名字。尽管杜坎（Ducan）承诺要快速有效的体重减轻，他积极促进了他多年来减轻体重的方法，但饮食只有在《我不能减肥》出版《我不能减肥》一书之后才赢得了普遍的爱情。它发生在2000年。这项工作被翻译成14种语言，并散布在全球。这本书在世界三十多个国家中读过。然后，杜坎（Ducan）承诺会迅速，可持续的减肥，他真正出名。
皮埃尔·杜坎（Pierre Dukan）：减轻体重过多的饮食
在上个世纪末70年代后期，当时在巴黎工作并担任全科医生的职位的皮埃尔·杜坎（Pierre Dukan）遇到了他一生中肥胖症的第一个案例。当时，几乎所有医生都同意，摆脱过量体重的唯一正确方法是减少所用产品量的减少。此外，每天减肥人的菜单都应该尽可能少。
可能会说，杜克在饮食领域进行了革命，发明了新饮食，之后人们不再增加额外的体重。这是四个元素的体重减轻，包括稳定，即巩固结果。
多余脂肪的分解是如何发生的？
根据皮埃尔·杜坎（Pierre Ducan）饮食减肥的方法是基于如此被称为的生酮饮食。其作用的原则是，减肥的饮食中缺乏含碳水化合物的产品，迫使人体将自己的脂肪作为备用能量来源。在分解这些脂肪的过程中，形成了SO称为的酮体，实际上，这为身体提供了所需的能量。
但是，有一些细微差别。事实是，首先，人体消耗糖原储存在肝脏中，只有在此之后才能分裂脂肪。
糖原储量的破坏成为酮症发展（脂肪燃烧）的原因。直到现在，该过程的成功取决于胰腺的正常功能，即其产生必要量的胰岛素的能力。
减肥餐：杜坎饮食的阶段
Dukan的饮食是基于某些产品的使用和其他产品的拒绝，但已制定了允许和禁止的食物清单。顺便说一句，允许的列表中包含了100多种物品，因此饥饿感不太可能折磨体重的人。
饮食由四个阶段组成：
- 攻击
此阶段的主要任务是快速减肥。在此阶段，允许仅使用列表中的产品。此外，建议每天至少吃一勺燕麦麸，用大量的水（至少一杯）洗涤。而且，当然，快速减肥的先决条件是体育锻炼的增加。作为选择 - 早上的体操和步行。
通常，坚持这种减肥方法，人们平均每周损失三公斤。的确，这样的结果是由于燃烧多余的脂肪而导致的，而是由于从多余的液体中释放出来。这个阶段应加强一个人进一步观察非碳水化合物饮食的动机。
- 交替
减肥的这一阶段的任务是逐步解决减肥人的最佳体重的逐步方法，菜单的每一天都应包括蛋白质产品，以及允许使用列表中的蔬菜。
每个人的交替阶段的持续时间可能不同。这取决于他必须摆脱的额外磅数。您可以根据一周的原理计算阶段的持续时间。
如果在使用某些产品后，没有观察到减少，而是减肥人的体重增加，则他们将不得不拒绝包括它们。
与第一阶段一样，建议运动和在新鲜空气中行走。
- 定影
固定阶段的主要任务是防止减肥计划完成后重新设置重量。皮埃尔·杜坎（Pierre Dukan）的饮食涉及拒绝含有碳水化合物的产品，此时允许使用面包，奶酪，一些水果和含有适度淀粉的产品。
还有另一个愉快的时刻。在合并阶段，您可以使所谓的"腹部假期"和高热量的零食宠爱自己。当然，在合理的卷中。
第三阶段的持续时间是根据在交替阶段损失的每公斤十天的原理计算的。
在这两个阶段，减肥的强度约为每周0. 5公斤，这反驳了某些人对过量体重的迅速缓解的看法。
- 稳定
对于一个想保持正常体重的人来说，减肥的这一阶段可以持续一生。原则上，在这种情况下遵守饮食规则并不困难。您只需要每周制作一次蛋白质，在每日菜单中包括麸皮，并尽可能多地进行体育教育。
杜坎饮食的缺点
科学学会成员对减肥方法的看法被称为模棱两可。因此，例如，根据Luris Aronie博士的说法，他在奥地利举行的一次研讨会上进行并致力于健康营养主题，长期以来使用蛋白质产品的使用很高，可能会导致严重的肾脏活动，特别是肾衰竭的发展。
此外，杜坎博士的饮食与任何其他减肥方法一样，都会引起一系列过多的体重。因为总是有崩溃的概率。